牛肉,各种肉类及副产品,肝脏,煮熟,焖

每 100 克

水 (克 )58.81
热量 (大卡 )191.0
热量 (千焦 )801.0
蛋白质 (克 )29.08
总脂肪 (克 )5.26
灰份 (克 )1.74
碳水化合物 (克 )5.13
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )6.0
铁 (毫克 )6.54
镁 (毫克 )21.0
磷 (毫克 )497.0
钾 (毫克 )352.0
钠 (毫克 )79.0
锌 (毫克 )5.3
铜 (毫克 )14.283
锰 (毫克 )0.356
硒 (微克 )36.1
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )1.9
硫胺素 (毫克 )0.194
核黄素 (毫克 )3.425
烟酸 (毫克 )17.525
泛酸 (毫克 )7.11
维生素B-6 (毫克 )1.017
总叶酸 (微克 )253.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )253.0
叶酸, DFE (微克 )253.0
总胆碱 (毫克 )426.0
甜菜碱 (毫克 )5.6
维生素B - 12 (微克 )70.58
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )9442.0
视黄醇 (微克 )9428.0
胡萝卜素,β (微克 )162.0
胡萝卜素,α (微克 )11.0
隐黄素,β (微克 )11.0
维生素A , IU (IU )31714.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.51
加维生素E (毫克 )0.0
维生素E, β- (毫克 )0.0
生育酚,γ (毫克 )0.06
生育酚,三角洲 (毫克 )0.0
生育三烯酚,α (毫克 )0.0
生育三烯酚,β (毫克 )0.0
生育三烯酚,γ (毫克 )0.0
生育三烯酚,三角洲 (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )1.2
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )1.2
维生素D (IU )49.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )3.3
Dihydrophylloquinone (微克 )0.0
总饱和脂肪酸 (克 )2.947
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.038
15:0 (克 )0.013
16:0 (克 )0.794
17:0 (克 )0.071
18:0 (克 )2.015
20:0 (克 )0.0
22:0 (克 )0.016
总单不饱和脂肪酸 (克 )1.124
14:1 (克 )0.0
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.083
17:1 (克 )0.022
18:1未分化 (克 )1.016
20:1 (克 )0.003
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )1.109
18:2未分化 (克 )0.0
18:2 n一6 C,C (克 )0.659
18:3未分化 (克 )0.0
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.017
18:3 N-6 C, C,C (克 )0.025
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.011
20:3未分化 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.397
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.0
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.0
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.0
总反式脂肪酸 (克 )0.365
胆固醇 (毫克 )396.0
色氨酸 (克 )0.368
苏氨酸 (克 )1.215
异亮氨酸 (克 )1.352
亮氨酸 (克 )2.67
赖氨酸 (克 )2.247
蛋氨酸 (克 )0.759
胱氨酸 (克 )0.526
苯丙氨酸 (克 )1.515
酪氨酸 (克 )1.128
缬氨酸 (克 )1.761
精氨酸 (克 )1.735
组氨酸 (克 )0.879
丙氨酸 (克 )1.627
天门冬氨酸 (克 )2.694
谷氨酸 (克 )3.652
甘氨酸 (克 )1.627
脯氨酸 (克 )1.343
丝氨酸 (克 )1.265
羟脯氨酸 (克 )0.046
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0